京都はスイーツ激戦区。
そんな中で、特に人気の高い「グラン・ヴァニーユ」へ行ってきました！
購入した絶品のスイーツを紹介します。
目次
grains de vanille(グラン・ヴァニーユ)
店名の由来は、「バニラの種」だそう。
店内は白を基調としています。
オーナーシェフは「津田励祐」氏。
津田氏は辻調のフランス校を卒業後、神戸のパティスリー（イデミスギノ）で修行。
渡仏しパリの有名店（ピエール・エルメ）で修行後、帰国して東京の名店（兵庫から東京に移転したイデミスギノ）でさらに経験を積み、2011年に開業したそうです。
数々のコンテストでも実績を残している実力派のお店です。
Unique ユニック 620円（税込）
筒状のホワイトチョコレートがトッピングされたインパクトある見た目。
ベイクドチーズにオレンジのマーマレードとクリームチーズのシャンティーを合わせたお菓子です。
底のタルトは均一な薄さでサクサクした食感があります。
タルト内には濃厚なクリーム状のチーズ層、上部には軽い食感のクリームチーズの層となっています。マーマレードは夏みかんのようで、苦みが少なく、爽やかな酸味があります。
あっさりと、後味爽やかで美味しくいただける仕立てとなっています。
Montmorency モンモランシー 620円（税込）
ピスタチオの生地、ピスタチオのムース、ピスタチオのクリーム、酸味の効いたグリオットを合わせたお菓子です。
ムース・クリームはとてもかるい食感ですが、ピスタチオの濃厚なコクを感じます。
底はクロカンのようなザクザク食感。
ピスタチオの濃厚な風味に食感のアクセント、そしてグリオットの酸味がとても相性の良い仕立てとなっています。
グラン・ヴァニーユの美味しさには感動します。
店舗情報
店名：grains de vanille グラン・ヴァニーユ
住所：京都府京都市中京区鍵屋町間之町通486
ＴＥＬ：075-241-7726
営業時間：12：00～18：00
定休日：日曜日、第1第3月曜
