夏になると、食べたくなるのが水ようかん。
水ようかんといえば、多くの和菓子屋さんで販売されていますが、
その中でも私のお気に入りを紹介したいと思います。
私のおススメ、それは寛永堂さんの「黒豆茶やすらぎ羹」！！
商品名に「羹」と入っていますが、水ようかんとは記載されていないので、
ちょっと別カテゴリーになるかもしれません。
私が、この商品が好きな理由。
それは、風味が良いから！
水ようかんは、原材料が小豆と砂糖、水、寒天の構成となっており、
小豆の風味と寒天の口溶けを感じることが、水ようかんの楽しみです。
ただ、シンプルが故に、作り方と素材の質が影響し、本当に美味しい水ようかんは少ないように感じます。素朴な仕立てなので、人によっては、味が薄いなど評価をされてしまうかもしれません。
しかし、こちらの「黒豆茶やすらぎ羹」は小豆の小豆の優しい風味に、後香で黒豆茶の香ばさを感じることができます。寒天は使用されていないのですが、なめらかな食感で、舌に感じるやスッと口の中で消えていく絶妙な食感になっています。
ファーストフードの濃い味になれた方でも、美味しく頂ける万人向けの商品に仕上がっています。
どんな方にも喜んでいただけること間違いない逸品。
お中元におススメです。
名 称：黒豆茶やすらぎ羹
価 格：324円（税込）
内容量：125ｇ
原材料：砂糖、黒豆茶（黒大豆）、小豆、食塩、ゲル化剤（増粘多糖類）、乳酸カルシウム