京都には美味しいうどん屋が多くありますが、
美味しいうどん屋「くをん」に行ってきたので紹介します！
目次
京都四条くをん
京都四条にあるうどん屋「くをん」。
こちらのお店は京町屋の趣ある建物です。リノベーションされたそうです。
店内には京都の町屋らしく、中庭があります。
飲食できるスペースは1階と2階にあり、2階にはテーブル席と掘りごたつ席があります。
まず店の雰囲気が美味しさを演出してくれます。
名物・かしわキーマうどんのこだわり
こちらのお店の名物商品はかしわキーマうどん！
もう商品名から美味しそう！
メニューにもしっかり”名物”と記載されています。
テーブルにはうどんのこだわりやおススメの食べ方の案内があります。
こだわりには、このように書かれています。
●焙煎胚芽うどん
キーマカレーに合わせた麺は、国産小麦と栄養価の高い焙煎胚芽を使用。
●和風スパイス
20種類を超えるスパイスを独自でブレンドし、石臼で丁寧にゆっくり手挽き。
●うまかわハーブ鶏
熊本産の「うまかハーブ鳥」を使用。コラーゲンも豊富。
●串天
米ぬかから作られた油は、キレも良くカラッと揚がり、サクサクの天ぷらに仕上がります。
名物かしわキーマうどんのおススメの食べ方
名物かしわキーマうどんにはおススメの食べ方があり、こちらの案内もテーブルに置いてあります。
内容は、こちら。
壱：麺を味わう
弐：キーマカレーを絡める
参：おつゆを注ぐ。
四：残ったキーマはご飯と共に
オススメの食べ方が明確にされているのはありがたいことです。
名物かしわキーマうどんの味
名物かしわキーマうどんを注文する際は、麺のあつ・ひや、追いつゆの鰹出汁・豆乳出汁を選ぶことができます。
私は、麺はひや、追いつゆは鰹出汁で注文します。
そして、うどんがやってきました。
見るからに美味しそう！
麺は焙煎胚芽のが入っている為、薄い茶色です。
ご飯には卵黄がのっています。
こちらは、丹波コシヒカリ麦ご飯と西京漬け卵黄だそうです。
まずは、おススメの食べ方通り、麺のみで頂きます。
麺はもっちりしており、焙煎胚芽の香ばしさを感じます。
麺だけでも本当に美味しいです！なかなか他では味わえない美味しさです！
さらに、すだちを麺に絞り食べてみます。
すだちの爽やかな香りが麺の風味を活かします！
これもかなり美味しい！
そして、キーマカレーに絡めます。
カレーはそんなに辛みを感じないですが、スパイス感のある、とても食べやすい味です！
先に絞ったすだちの酸味と風味が活き、美味しさを増します！
スパイスが効いている為か、良い汗がでてきます。
麺を食べ終えたら、ご飯と一緒に食べます。
卵黄が甘さを感じさせてくれるので、先ほどと味わいが異なり、
最後の〆にうってつけの味わいになり、気持ちよく完食できます。
オシャレで美味しいくをんのかしわキーマうどんは本当におススメです！
店舗情報
店名：京都四条くをん
住所：京都府京都市中京区小結棚町420
ＴＥＬ：050-5596-6372
営業時間：ランチ 11：00～15：00（L.O.14：30）
ディナー17：00～21：00（L.O.20：30）
定休日：定休日なし（年末年始は休業）