奈良のラーメン家「麺～leads～なかの」天理店へいってきました！
こちらは、鶏白湯が美味しいお店！
奈良でも上位の美味しさのラーメン屋です！
目次
こだわり
スープとチャーシューにこだわっているみたいです。
①スープ
鶏ガラ100％のスープを使用。その鶏スープを最大限に活かす為に、昆布、椎茸など様々な乾物を使用した魚介スープのＷスープになります。
（化学調味料等を一切使用しない、無化調スープです）
②チャーシュー
生ハムに使用される「ドルチェポルコ」の豚肩ロースを使用。
国産の豚肉に比べ、長期肥育することにより肉の旨味が凝縮されます。
その「ドルチェポルコ」を低温調理でしっとりとした、レアチャーシューに仕上げています。
店内ＰＯＰより
ラーメンの味
今回、注文したのは「特製TORI白湯ラーメン 1,050円」！
キッチン横のテーブルだったのですが、待っている間に、チャーシューを炙る香ばさが漂ってきます。お腹がどんどん減っていきます。キッチン横のテーブルは要注意です！
そしてやってきたのがこちら！
レアチャーシューがインパクトある見た目です。
麺はコシあり！スープは優しい鶏白湯、黒マー油が風味を際立ててくれます。
ほのかに魚介の後香があり、刻まれた玉ねぎが風味と甘みを引き立ててくれます。
そして、なんといってもレアチャーシューは絶品！
スープの余熱の影響を受けないうちに、早めレアチャーシューを食べることをおススメします！
とても王道の美味しい鶏白湯ラーメンです。
奈良で鶏白湯ラーメンを食べるなら、こちらのお店をおススメします！
店舗情報
店名：麺～leads～なかの 天理店
住所：奈良県天理市庵治町209-8
営業時間：11：00～15：00（平日14：45Ｌ．Ｏ．）
17：00～24：00（平日23：45Ｌ．Ｏ．）
定休日：なし
