2019年4月19日、名古屋の西浄心にオープンした洋菓子店です。
オーナーは、様々な賞を受賞している方。2013年のクープ・デュ・モンドでは、日本代表として出場し銀賞を獲得。かなりの実力者です。
そんな実力者のお店なので、美味しくないわけがない。
今回は、こちらのお店で美味しい生菓子と焼菓子を購入！
お店の雰囲気と商品を紹介します。
目次
店内雰囲気
お店は青色で統一されています。
美味しそうなケーキや焼菓子が陳列されています。
購入商品（生菓子）
サヴール 570円（税別）
店名の一部が使われている、スペシャリテです。
ミルクチョコレートのムースにオレンジとヘーゼルナッツを組み合わせたスイーツです。
側面にはチョココーティングされていますが、チョコ感はくどくなあっさり食べられます。
また、ナッツの食感がアクセントに。
中のムースには、口溶けなめらかなガナッシュと、オレンジのムースが入っています。
濃厚なチョコ感とあっさりのムース、そして底のオレンジコンフィチュールと表面のゼリーの酸味が効いており、最後まで美味しく食べられる仕立てとなっています。
サヴール フロマージュ 280円（税別）
・サヴール オン ドゥスールさんのチーズケーキは、タルト生地とチーズの間にイチゴのコンフィチュール層のある少しこだわりある仕立て。
口の中でまとわりつくように溶けていく、少しねっとりのベイクドチーズはクリームチーズのようにも感じます。
さっぱり、かつ少しコクの有るベイクドチーズは、サクサクのタルト生地とイチゴのコンフィチュールの程よい甘みとの相性も抜群です！
シシリアン 570円（税別）
マスカルポーネとピスタチオのタルト、フランボワーズのムースの組み合わせです。
こちらのタルト生地もサクサクで、とても風味良い仕立て。
タルトの中には、濃厚でガナッシュのようなピスタチオクリーム。
フランボワーズのムースとコンフィチュールが程よい酸味で、まわりの糖掛けピスタチオがアクセントとなった、様々な味、食感を味わえる仕立てです。
購入商品（焼菓子）
フィナンシェ 220円（税別）
焦がしバターを使用した王道のフィナンシェです。
キャラメルような、ほのかに甘い香りが漂います。
しっとり食感で、アーモンドの風味が引き立った仕立てです。
【商品情報】
名称：焼菓子
原材料名：卵白、無塩バター、砂糖、アーモンド、小麦粉、水飴、蜂蜜/ベーキングパウダー、香料
ヴィジタンティーヌ
発酵バターをたっぷり使用した豪華なお菓子です。
フィナンシェと異なり、ケークのようなしっかりした食感です。
アーモンドとバターの風味が、口いっぱいに広がる、とても上品かつインパクトのある仕立てです。入っている原料がシンプルだからこそ、素材の味が引き立つお菓子です。
【商品情報】
名称：焼菓子
原材料名：砂糖、卵白、発酵バター、アーモンド、小麦粉
店舗情報
店名：パティスリー サヴール オン ドゥスール
（Patisserie SAVEURS EN DOUCEUR)
住所：愛知県名古屋市西区浄心1-8-36
ＴＥＬ：052-908-1525
営業時間：10：00～19：30
定休日：火曜日、第1・第3水曜日
駐車場：無
食べログ：https://tabelog.com/aichi/A2301/A230109/23070796/
