大阪の中崎町には人気の洋菓子店「パティスリーラヴィルリエ」があります。
スイーツの美味しさは格別で、食べログ2017～2019の百名店に選ばれています。
生菓子ももちろん美味しいのですが、私のおススメは特に焼き菓子！
生地のパサつきを感じさせないしっとり感、バターやアーモンドの脂の美味しさを活かした焼き菓子は抜群です！
店内には、立てかけるように陳列されています。見た目だけでも美味しいのが伝わってきます。
今回は、その中から３品を購入！
簡単に紹介します！
①フィナンシェ・エラブル 240円
しっとりした食感。ただしっとりしているだけでなく、口に含んだ瞬間にジュっと脂分がにじみ込んでくる美味しさ。バターとアーモンドのバランスが絶妙、メープルシュガーの香りが美味しさを引き立てます。表面は砂糖の少しシャリシャリした食感になっています。
名称：焼き菓子
原材料：卵、グラニュー糖、メープルシュガー、バター、小麦粉、アーモンドパウダー、水あめ、りんご果汁、塩
重量：約29ｇ
②キャトル・キャールブルトン 210円
一口食べると初めに塩味を感じます。そして、後からバターとチーズのコクと風味を感じるパウンドケーキです。食感もなめらか、味のバランスもまとまっています。シンプルながらも、味わい深い逸品です。
名称：焼き菓子
原材料：卵、小麦粉、バター、砂糖、塩、洋酒、チーズ、りんご果汁、ベーキングパウダー
重量：約45ｇ
③ブラウニー 300円
今まで食べた焼き菓子の中で最も感動した商品です。
しっとり食感で、程よい甘み。チョコは焼くことで苦みが出やすいのですが、この商品は全く苦みを感じません。りんご果汁の為か、さわやかな後味を感じます。
名称：焼き菓子
原材料：卵、砂糖、バター、小麦粉、カカオマス、カカオバター、ココアパウダー、くるみ、ピーカンナッツ、りんご果汁、乳化剤（大豆由来）、香料
重量：約67ｇ
購入した３品すべてに、りんご果汁が入っていました。
これのおかげで、味に深みや風味がプラスされていたのかもしれません。
私の家庭でのお菓子作りにも活用してみたいと思います。
【店舗情報】
店名：パティスリー ラヴィルリエ
住所：大阪府大阪市北区山崎町5-13
Ｔｅｌ：06-6313-3688
営業時間：11：00～20：00
定休日：火曜・水曜
ＨＰ：https://ameblo.jp/patisserie-ravie-relier/
食べログ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270103/27044987/