奈良の人気店・自然流菓子処ヴィラージュ川端へ行ってきました！
他では見られない、原料にとことんこだわった洋菓子店です！
目次
原料のこだわり
ヴィラージュ川端さんは、とても原料にこだわっています。
その理由は、「家族に作るのと同じ気持ち」で作った商品を提供したいから！
ベーキングパウダーや香料、マーガリン、グラニュー糖、上白糖なども使用せず、体に優しい厳選素材を使用しているそうです。
原料のこだわりについては説明書きがあり、商品購入時に入れてくれます。
内容は、下記のようなものです。
ヴィラージュ川端の原料こだわり
鶏卵：奈良県産ブランド卵「大和なでしこ卵」
小麦粉：兵庫県、岩手県、熊本県、北海道などの国産のみ使用
砂糖：オーガニック（ＪＡＳ認定）
生クリーム：北海道産ノンホモ純生クリーム
サラダ油：なたね油（自然圧縮法で薬品を加えず作った油）
バター：小岩井農場の発酵バター、九州産発酵バター、
カルピスバターなど
アーモンドパウダー：スペイン マルコナ産
牛乳：岩手県産 自然放牧牛の低温殺菌ミルク
和三盆糖：徳島県産の阿波和三盆糖
オーガニック紅茶：奈良月ケ瀬の有機紅茶
ごま：発芽金ごま（国産）
栗：国産の和栗
クリームチーズ：北海道産無添加
出典：ヴィラージュ川端 原料こだわり説明書きより
陳列商品
店内は、温もりを感じる雰囲気。
手作り感のある洋菓子がたくさん並んでいます。
購入商品①：シュークリーム 230円（税込）
希少糖やシールド乳酸菌が入った、身体に優しいシュークリーム。
シュー生地は、パリッと麩のように軽い食感！
さっぱりと甘さ控えめなカスタードが入っており、食べ応えのある大きさのシュークリームです！
購入商品②：阿波和三盆糖プリン 480円（税込）
和三盆糖と奈良のブランド卵「大和なでしこ卵」、岩手県の自然放牧牛乳の旨味たっぷりのなめらかプリンとＰＯＰに記載されていました。
・・が、食感は今流行りのハード系・固めプリン！
卵の香りを強く感じ、カラメルは苦くなく、舌にからみつく濃厚さです。
器が可愛いので、集めたくなりますね。
購入商品③：宮崎の新栗ロール（カット） 350円（税込）
ロール生地は、密が細かい、しっとりかつ程よい弾力の有る食感です。
クリームは少なめ。宮崎新栗の食感と風味がアクセントになった、スポンジを味わう仕立てになっています。
購入商品④：いちごのショート 600円（税込）
スポンジはふっくらしつつ、クリームの水分を程よく吸ったしっとり食感。
口溶けの良いクリームと、たっぷりの苺を使用した満足感のあるショートケーキです。
いろいろなショートケーキを食べてきましたが、ここのショートは王道な仕立てに感じます。
購入商品⑤：おいしいちーず 230円（税込）
北海道産無添加クリームチーズを使用しているようです。
口の中に入れると、シュワシュワと気泡のつぶれる食感を感じるほどの柔らかい口溶けです。
なめらかな食感で、クリーミーでバターのような乳味感ある味わい。
素材の良さが活きた、シンプルに美味しいチーズケーキです！
購入商品⑥：ＫＯＵＨＡＫＵー紅白 620円（税込）
北海道産無添加クリームチーズのレアチーズと、苺のムースの2層仕立て。
レアチーズはしっかりした乳味感を感じます。
苺のムースはふっくら軽い食感のムースで、甘さ控えめ。
表面の自家製ジャムが風味のアクセントになっています。
購入商品⑦：熊本産利平栗モンブラン 620円（税込）
新栗のペーストをモンブランクリームをロール生地に絞ったモンブラン。
トップのココアメレンゲはサクサクで程よい苦みがあります。
底のロールは弾力があり、その上にはなめらかであっさりのカスタードクリームが潜んでいます。モンブランクリームは軽い食感で、和栗の風味を強く感じるものとなっています。
シンプルな仕立てだからこそ、素材の美味しさを感じます。
ヴィラージュ川端は素材にこだわる洋菓子店！
だからこそ、素材の美味しさを味わえるシンプルなケーキがおススメ！
今回私が購入した商品の中では、
プリンとチーズケーキ、モンブランが特におススメです！
奈良にお越しの際は、ぜひお試しください！
店舗情報
店名：自然流菓子処 ヴィラージュ川端
住所：奈良県奈良市石木町368-1
定休日：火曜日（祭日の場合は営業）
営業時間：10：00～19：00
カフェラストオーダー18：30
ＴＥＬ：0742-93-6768
食べログ：https://tabelog.com/nara/A2901/A290102/29010923/
