大好きなドゥブルベ・ボレロ。
こちらの店では、有名なチーズケーキがあります。
その名も「アイアシェッケ」！！
ドイツ東部ドレスデン地方の濃厚なベイクドチーズケーキだそうです。
ちなみに、商品名の由来は以下だそうです。
Eierとはドイツ語で「卵」の複数形、schekheは「まだら（の動物）」の意味。名前の由来は焼き上がりの表面の模様からきたのだとか。
アイアシェッケ説明書より
メディアでもよく紹介されています。
今回は、そのチーズケーキを購入しに行ってきました。
ドゥブルベ・ボレロは、滋賀と大阪にありますが、今回は大阪店に行ってきました。
ヨーロッパ風のオシャレな外観です。
店内では、美味しそうなケーキが陳列しています。
ちなみに、こちらのお店は食べログスイーツ百名店ＷＥＳＴ2019に選ばれています。
目的のアイアシェッケは目立つように陳列されています。
ロング2,000円とハーフ1,000円が販売されています。
ハーフを購入し、早速持ち帰りました。
包装紙で包まれており、ギフトにも使いやすい仕立てになっています。
包装紙の内側は、こちら。オシャレな箱です。
中身は、こんな見た目です。
チーズケーキは3層仕立て。
表面には砂糖がふってあり、そぼろ状のクッキーと一緒に食感を演出しています。また、バターとカスタードクリームの層になっており、しっかりとした食感になっています。
下には、クリーミーでレーズンの程よい酸味を味わえるクリームチーズ層があります。甘すぎず、濃すぎない食べやすい味です。
最下層はクッキー生地がひいてあります。
ワインにも良く合う、上品なチーズケーキ。
大人のギフトとしておススメの逸品です。
店 名：ドゥブルベ・ボレロ
商品名：アイアシェッケ（ベークドチーズケーキ）
原材料名：クリームチーズ、バター、鶏卵、砂糖、牛乳、マスカルポーネチーズ、コーンスターチ、レーズン、小麦粉、食塩、洋酒、バニラビーンズ
保存方法：保存温度10度以下
素材のこだわり：滋賀県永源寺の卵、豪州産クリームチーズ、発酵バターなどを使用
おススメの食べ方：お召し上がりの10分前に冷蔵庫から出して、少し常温に戻った状態でいただくとチーズ本来の風味と食感がお楽しみいただけます。（アイアシェッケ説明書より）
【過去の私のドゥブルベ・ボレロについてのブログ】
クリスマスにドゥブルベ・ボレロでボンボンショコラを購入
【公式ＨＰ】
【食べログ】
滋賀守山本店
https://tabelog.com/shiga/A2502/A250203/25000747/
大阪本町店