近年、奈良はかき氷の激戦区！
奈良には氷室神社という氷にまつわる神社があることから、そのつながりを以てかき氷屋が多くなってきています。
今回は、そんなかき氷屋でも特に人気の”ほうせき箱”に行ってきました！
お店は、10：00開店。
しかし、整理券が必要で、それは9時から配布されます。
私が行ったのは、8：50頃。
その時にはすでに、20名程の行列ができています。
並ぶこと、10分少し。
やっと整理券をもらうことができます。
整理券を受け取る際に、店に伺う時間帯を決めます。
私は、食後の13：00～13：30を選択。
こちらの整理券は、ディポジットで1枚100円掛かります。
ただ、予約した時間に店に入れば、お金は戻ってきます。
予約した時間まで、奈良公園で時間を潰し、13：00に店に向かいます。
すでに自分と同じように予約したお客さんでいっぱいです。
先に並ばれているお客さんの後ろに並ぶこと5分ほど。
やっとメニューを注文します。
メニューは手描き感ある仕立て。
今回は、一日20食限定の子鹿氷（1,100円）とマンゴーヨーグルト（1,000円）を注文！
席に案内され、しばらく待機。
しばらくして、注文したかき氷がやってきました！
まずは、子鹿氷！
こちらは、代金のうち100円が奈良の鹿愛護会に寄付されるようです。
見た目は、少し緑と茶色が目立つ和テイストな見た目。
緑の部分はピスタチオの粉末です。
氷はふわふわで、少し崩すと他の部分も雪崩を起こしてしまうほど軽く積み上げられています。
食べてみると、他の素材も使われていると思いますが、ピスタチオ感が一番強く感じます。
中には、ジュレとピスタチオペーストが入っています。
こちらもピスタチオの風味と塩味を強く感じます。
まるで、フランス菓子でも食べているような気分になります。
かき氷で、こんな仕立ては珍しく、感動します！
続いて、やってきたのはマンゴーヨーグルト！
こちらもふわふわの氷です。
エスプーマ部分はヨーグルトの風味！
ソースは濃厚なマンゴーの味で、中にもマンゴーの果実がごろっと入っています。
こちらは、王道のかき氷感で食べ飽きがきません！！
なんといってもエスプーマのヨーグルトが美味しい！
ハズレのない味です！
他にも、いろんな種類のかき氷があるので、ぜひまた試してみたいと思います！
私も食品業界で働いているのでわかりますが、
エスプーマやピスタチオペースト、マンゴーソースなど、製菓業界の知識がある人に違いありません。また、新しい技術・素材を好んで使用しているように感じます。
まだまだ新しいかき氷が登場してくるに間違いないと思うと楽しみで仕方ありません。
これからも進化し続けるであろうほうせき箱、見た目も味も楽しめるおススメのお店です。
【食べログ ほうせき箱】
https://tabelog.com/nara/A2901/A290101/29011038/